الوافل من الوصفات المحببة لدى الجميع، ومن هذه الأنواع الشهيرة وافل اليقطين الحلو والهش من الخارج والطري من الداخل.

ويتميز هذا الوافل بلونه الذهبي الجميل ونكهة اليقطين الغنية التي تمتزج مع القرفة والفانيليا؛ ما يمنحه طابعا دافئا يناسب أجواء الخريف وفصل الشتاء. إليكِ طريقة تحضير الوصفة بالمنزل.

طريقة عمل وافل اليقطين الهش بالقرفة في المنزل بخطوات بسيطة

المكونات:

1 كوب ونصف دقيق

نصف كوب هريس يقطين

1 كوب حليب

بيضة واحدة

ربع كوب سكر

ربع كوب زبدة مذابة

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

رشة من الملح

صلصة الكراميل أو شراب القيقب للتقديم

طريقة التحضير:

ضعي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات الجافة جيدا.

في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب وهريس اليقطين والزبدة المذابة والفانيليا حتى تحصلي على خليط متجانس.

أضيفي المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة، وقلّبي برفق حتى يتكوّن لديكِ خليط ناعم ومتجانس، مع تجنب الإفراط في الخلط.

سخّني جهاز الوافل وادهنيه بقليل من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.

اسكبي مقدارا مناسباً من الخليط في جهاز الوافل، ثم أغلقيه واتركيه حتى ينضج ويكتسب لونا ذهبيا.

كرري العملية حتى تنتهي كمية الخليط، مع دهن الجهاز عند الحاجة.

رتّبي قطع الوافل فوق بعضها في طبق التقديم، ثم وزّعي صلصة الكراميل أو شراب القيقب على الوجه.

قدّمي وافل اليقطين دافئا.