غيّب الموت الكيميائي الإيطالي فرانسيسكو ريفيلا، الذي يُعرف بأنه أحد العقول المبدعة وراء ابتكار شوكولاتة نوتيلا الشهيرة، وذلك يوم عيد الحب عن عمر ناهز 97 عاماً.

وفاة 'والد نوتيلا' فرانسيسكو ريفيلا

لقبت الصحافة الإيطالية فرانسيسكو ريفيلا بـ 'والد نوتيلا'، إذ أدى دورًا أساسيًّا في تطوير أشهر كريمة بالبندق في العالم.

بدأ فرانسيسكو مسيرته المهنية في شركة فيريرو عام 1952، أي قبل 12 عامًا من إطلاق نوتيلا رسميًّا، وعمل بعد تخرجه في جامعة تورينو داخل 'غرفة الكيمياء' في الشركة، المكان الذي شهد ولادة العديد من إبداعات فيريرو الأيقونية.

كان ريفيلا جزءًا من الفريق المسؤول عن دراسة المواد الخام وتطوير منتجات جديدة من خلال الدمج والتكرير والتذوق بحثًا عن النكهة المثالية. وبفضل موهبته ورؤيته الابتكارية، ارتقى ليصبح مديرًا تنفيذيًّا في الشركة، التي أسسها بيترو فيريرو عام 1946.

عمل ريفيلا عن قرب مع ميشيل فيريرو، الذي تولى إدارة الشركة العائلية لاحقًا، حيث كان بمثابة يده اليمنى. وأسهم في تطوير العديد من المنتجات الشهيرة، من بينها فيريرو روشيه وكيندر وتيك تاك.

بداية نوتيلا.. من 'جياندوجوت' إلى أيقونة عالمية

كانت النسخة الأولى من نوتيلا تحمل اسم 'جياندوجوت'، والتي استوحي اسمها من حلوى الجياندوجا المصنوعة من الشوكولاتة والبندق، وطرحت في الأسواق عام 1946. وكانت الوصفة الأولى عبارة عن معجون حلو يُقطع على شكل شرائح، ويدهن على الخبز، وفقًا لموقع نوتيلا الرسمي.

في عام 1951، خضعت الوصفة لتعديلات جوهرية، وتم تعديل القوام ليصبح كريميًّا وأكثر سلاسة في الدهن، وأُطلق عليه اسم 'سوبر كريما'. لكن القفزة الحقيقية جاءت عام 1964، عندما تم تحسين الوصفة بشكل نهائي وإطلاق المنتج الذي نعرفه اليوم باسم 'نوتيلا'.

وفي كتابه 'عالم نوتيلا' (Mondo Nutella)، أشار الصحفي الإيطالي جيجي بادوفاني إلى أن ريفيلّا وميشيل فيريرو كانا يسافران حول العالم لشراء الحلويات، ليس لنسخها، بل لتحسينها وتطويرها.

وداعًا فرانسيسكو ريفيلا

رحل فرانسيسكو ريفيلا بعد 10 سنوات من وفاة ميشيل فيريرو، الذي وافته المنية في 14 فبراير 2015. وترك وراءه إرثًا غنيًّا وثلاثة أبناء وابنة واحدة وسبعة أحفاد.

أقيمت جنازته يوم الاثنين في مدينة ألبا، حيث عاش بعد تقاعده، على أن يُوارى الثرى في بارباريسكو، وفقًا للتقارير.