من المقبلات الشهية التي يحبها الجميع، تأتي كرات الماك أند شيز المقلية بطبقتها الخارجية المقرمشة وحشوتها الغنية بالجبن الذائب. تمتاز الوصفة بسهولة تحضيرها، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في التجمعات العائلية أو كوجبة خفيفة مميزة. إليك طريقة تحضير الوصفة بالمنزل.

طريقة عمل كرات ماك أند شيز المقلية والمقرمشة

المكونات:

2 كوب مكرونة مسلوقة

1 كوب ونصف جبن شيدر مبشور

نصف كوب جبن موزاريلا مبشور

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب حليب

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب بقسماط مطحون

2 بيض مخفوق

نصف كوب دقيق للتغليف

زيت غزير للقلي

كاتشب للتقديم

طريقة التحضير:

ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة.

اسكبي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتكون صوص كريمي ناعم.

أضيفي جبن الشيدر والموزاريلا، ثم الملح والفلفل الأسود، وحرّكي حتى يذوب الجبن تمامًا.

أضيفي المكرونة المسلوقة وقلّبي حتى تتغطى بالكامل بخليط الجبن.

انقلي الخليط إلى صينية واتركيه يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.

شكّلي خليط المكرونة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم غلّفي كل كرة بالدقيق، وبعدها بالبيض المخفوق، وأخيرًا بالبقسماط المطحون للحصول على طبقة خارجية مقرمشة.

سخّني الزيت واقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.

ارفعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدّميها ساخنة مع الكاتشب أو الصلصة المفضلة لديك.