وصفة الأرز المقلي مع البروكلي والروبيان تمنحك طبقًا شهيًّا ومغذيًا يناسب وجبة الغداء أو العشاء. ويمتاز الطبق بسهولة تحضيره وعدم حاجته إلى وقت طويل عند الرغبة في إعداد وجبة منزلية سريعة ومشبعة. إليكِ الطريقة.

خطوات عمل أرز مقلي بالروبيان والبروكلي

المكونات:

2 كوب أرز مطبوخ ومبرد

250 غرام روبيان مقشر ومنظف

1 كوب بروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة

1 جزرة صغيرة مقطعة لمكعبات

2 فص ثوم مفرومان

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت سمسم

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

1 ملعقة صغيرة صلصة محار (اختياري)

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اسلقي زهرات البروكلي لمدة دقيقتين في ماء مغلي، ثم انقليها مباشرة إلى ماء بارد للحفاظ على لونها، وصفيها جيدًا.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية.

أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.

أضيفي الروبيان وقلبيه لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج ويتحول لونه إلى الوردي، ثم ارفعيه جانبًا.

أضيفي الجزر والبروكلي إلى المقلاة وقلبيهما لمدة دقيقتين.

أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.

أعيدي الروبيان إلى المقلاة، ثم أضيفي صلصة الصويا، وصلصة المحار إن استخدمتها، والفلفل الأسود، والملح حسب الحاجة.

قلبي المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تتوزع النكهات ويسخن الأرز جيدًا، ثم قدميه ساخنًا.