يعدّ الفول السوداني من الوجبات الخفيفة التي ينصح الأطباء بتناولها، إنّما بكميات معتدلة إذ تتحوّل الدهون الصحيّة فيه إلى مؤذية في حال عدم استهلاكه بتوازن. ويتساءل الكثيرون عمّا إذا كان يؤثّر سلبًا على مستوى الكولسترول في الجسم.

الحقيقة أنّ هذه الحبوب تحتوي دهونًا غير مشبّعة، ما يعني أنّها صحيّة ولا ترفع مستوى الكولسترول الضار (LDL)، بل على العكس، قد تساعد في خفضه. وبفضل هذه الميزة، يعمل تناول الفول السوداني على تحسين صحّة قلبكِ وتعزيز مستوى الكولسترول الجيّد (HDL) في الدم.

كما يحتوي الفول السوداني النياسين (فيتامين ب3)، وهو من العناصر التي تدعم صحّة القلب والأوعية الدمويّة، ممّا يساعدكِ في الحفاظ على مستويات كولسترول متوازنة. لذا، لا داعي للقلق حيال معدّلاته، شرط أن تتجنبي تناول الأنواع المملّحة أو المغطّاة بالزيوت غير الصحيّة، حتى لا تتسبّبي في زيادة معدّل الملوحات أو الدهنيّات في جسمك.

أضرار الفول السوداني

بالرغم من فوائد الفول السوداني العديدة، هناك بعض الأضرار التي يجب أن تكوني على دراية بها. ومن أهمّ المخاطر المرتبطة بتناوله هو احتمال تحفيز الحساسية. لذا، إذا كنتِ تعانين من أي ردود فعل سلبيّة، ترافقها عوارض مثل الحكّة أو تورّم الشفتين أو ضيق التنفس بعد تناوله، يُفضَّل التوقّف بشكل كامل واستشارة الطبيب بأسرع وقت.

أيضًا، يحتوي الفول السوداني نسبةً عاليةً من السعرات الحرارية، ممّا قد يؤدّي إلى زيادة في الوزن إذا تناولتِه بكميات كبيرة. لذا، يُنصح دائمًا بتناوله باعتدال، خاصّةً إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا للتحكّم في الوزن. تجنبي أيضًا الحصول على الأنواع التي تتضمّن الكثير من المواد الصناعية الحافظة، حيث قد تؤدّي هذه الإضافات إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم أو تراكم الدهون غير الصحيّة في الجسم.

كيف تستفيدين من الفول السوداني؟

للحصول على فوائد الفول السوداني كاملةً، لا بدّمن اتّباع بعض النصائح العمليّة. أهمّها:

تناوليه نيئًا أو محمّصًا بطريقةٍ صحيّة: للحصول على أقصى قدرٍ من الفوائد، يُفضَّل تناول الفول السوداني النيء أو المحمّص بدون ملح أو إضافات غير صحيّة. حيث تحتفظ المكسرات النيئة بشكلٍ عام بقيمتها الغذائيّة بشكلٍ أفضل من الأنواع المعالجة، ما يعني أنّ الفيتامينات والمعادن فيها تبقى على حالها الطبيعيّة.

تحقّقي من حالكِ الصحيّة: إذا كنتِ تعانين من أيّ مشاكل صحيّة مثل الحساسية أو مشاكل الكلى، تأكّدي من استشارة طبيبكِ قبل إضافة الفول السوداني إلى نظامكِ الغذّائي. إلى جانب اتّخاذ هذه الإجراءات، من الضروري أيضًا تجنّب استهلاك أيّ أطعمة قد تؤثّر سلبًا على صحّتكِ.

تناوليه باعتدال: يجب أن تعرفي أنّ الاعتدال هو الأساس في استهلاك الفول السوداني أو أيّ نوع آخر من الأطعمة. فتناوله بكميّاتٍ كبيرة قد يؤدّي إلى زيادةٍ في الوزن بسبب سعراته الحراريّة. لذلك، يُفضَّل الحصول على كميّةٍ صغيرةٍ منه كوجبة خفيفة