إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية، فإن شوربة الثوم الكريمية هي الخيار الأمثل. تُعد هذه الشوربة من الأطباق الدافئة والمغذية التي يمكن تقديمها كوجبة عشاء خفيفة ومشبعة، خاصة في أيام البرد أو عند الحاجة إلى دعم مناعتكِ.

الثوم هو المكوّن الأساسي في هذه الشوربة، ويُعرف بخصائصه الطبية، مثل تعزيز جهاز المناعة وتحسين الدورة الدموية؛ ما يجعل هذه الوصفة مفيدة ولذيذة في آنٍ واحد.

طريقة تحضير شوربة الثوم بخطوات سهلة

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

10 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعما

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 أكواب مرق دجاج

1 كوب كريمة طبخ

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة جوزة الطيب (اختياري)

خبز محمص

أعشاب للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، سخّني الزبدة مع زيت الزيتون.

أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا دون أن يحترق.

أضيفي البصل وحرّكي حتى يذبل ويصبح شفافًا.

ضعي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة حتى يندمج مع الخليط.

اسكبي مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر لتفادي التكتل.

اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خفّفي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق.

استخدمي الخلاط اليدوي أو العادي لفرم الشوربة حتى تصبح ناعمة.

أعيدي الشوربة إلى القدر، وأضيفي الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب، وحرّكي جيدًا حتى تسخن (دون أن تصل إلى الغليان).

قدّمي الشوربة مزينة بالخبز المحمص أو الأعشاب حسب الرغبة.