لازانيا الكوسا هي من أنواع اللازانيا النباتية المفضلة للكثريين بطبقاتها الكريمية الغنية بالجبن. يمكن تقديم اللازانيا بالكوسا كطبق رئيسي إلى جانب السلطة أو الخضار، كما أنها خيار مناسب لمحبي الوصفات النباتية. إليكِ طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.

طريقة تحضير لازانيا الكوسا والبشاميل

المكونات:

9 شرائح لازانيا

3 حبات كوسا متوسطة الحجم

2 كوب جبن ريكوتا أو جبن قريش

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

نصف كوب جبن بارميزان مبشور

2 كوب صلصة بشاميل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مفروم

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

أوراق ريحان طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، وادهني طبقا مناسبا للفرن بالقليل من زيت الزيتون.

اغسلي الكوسا وقطّعيها إلى شرائح رفيعة ومتساوية.

سخّني زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم أضيفي الثوم والكوسا وقلّبيهما لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تلين الكوسا قليلا، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو.

اسلقي شرائح اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانبًا.

ضعي طبقة رقيقة من صلصة البشاميل في قاع طبق الخَبز.

رتّبي طبقة من شرائح اللازانيا، ثم أضيفي جزءاً من الكوسا، والقليل من جبن الريكوتا، ثم رشي الموزاريلا والبارميزان.

كرري الطبقات بالترتيب نفسه حتى تنتهي المكونات، مع إنهاء الطبق بطبقة من البشاميل والجبن المبشور.

غطّي الطبق بورق الألمنيوم، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.

أزيلي ورق الألمنيوم واخبزي اللازانيا لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية، حتى يصبح سطحها ذهبياً.

أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم زيّنيها بأوراق الريحان الطازجة وقدّميها دافئة.