من أشهر السلطات الإيطالية: سلطة الكابريس (Caprese salad) التي تمتاز بمكوناتها الطازجة وطعمها المتوازن. تتميز هذه السلطة بسهولة إعدادها خلال دقائق، ويمكن تقديمها مع الخبز المحمص لإضافة المزيد من النكهة. إليكِ طريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل سلطة الكابريس الإيطالية بالمنزل

المكونات:

3 حبات طماطم حمراء مقطعة إلى شرائح أو مكعبات

200 غرام جبن موزاريلا طازجة (كرات صغيرة أو مقطعة)

حفنة أوراق ريحان طازجة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

نصف كوب زيتون أسود وأخضر (اختياري)

2 ملعقة كبيرة خل بلسميك (اختياري)

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

رشة زعتر مجفف أو أوريغانو (اختياري)

طريقة التحضير:

ضعي الطماطم في طبق التقديم، ثم وزعي كرات أو شرائح الموزاريلا بينها بالتساوي.

أضيفي أوراق الريحان الطازجة والزيتون إذا رغبت في ذلك.

رشي الملح والفلفل الأسود والزعتر أو الأوريغانو فوق المكونات.

اسكبي زيت الزيتون بالتساوي على السلطة، ثم أضيفي خل البلسميك حسب الرغبة.

قلبي المكونات برفق أو اتركيها مرتبة بشكلها التقليدي للحصول على مظهر أنيق.

قدمي السلطة مباشرة مع الخبز المحمص أو إلى جانب الأطباق الرئيسية.