لازانيا الفطر والسبانخ من الأطباق الإيطالية النباتية وتمتاز بطبقاتها من شرائح اللازانيا المحشوة بالسبانخ الطازجة والفطر، مع صلصة البشاميل والجبن. إليكِ طريقة تحضيرها بالمنزل.

لازانيا الفطر والسبانخ بالبشاميل.. وصفة إيطالية كريمية سهلة التحضير

المكونات:

12 شريحة لازانيا

500 غرام سبانخ مفرومة

250 غرام فطر طازج مقطع إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا

2 فص ثوم مهروس

2 كوب صلصة بشاميل

2 كوب جبن موزاريلا مبشور

نصف كوب جبن بارميزان مبشور

ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير:

اسلقي شرائح اللازانيا حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم والفطر، وقلبي المكونات حتى ينضج الفطر ويتبخر السائل الزائد.

أضيفي السبانخ المفرومة، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، واتركيه حتى تذبل السبانخ وتنضج.

ادهني قاع صينية الفرن بطبقة خفيفة من صلصة البشاميل، ثم ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.

وزعي جزءا من خليط السبانخ والفطر، ثم أضيفي قليلا من البشاميل ورشة من جبن الموزاريلا.

كرري الطبقات حتى تنتهي المكونات، ثم غطي الوجه بالبشاميل وبقية الموزاريلا والبارميزان.

اخبزي اللازانيا في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبي اللون.

اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع، ثم قدميها ساخنة.