أومليت السبانخ من الخيارات المثالية لوجبة فطور صحية وسريعة، إذ إنه منخفض السعرات ومناسب للحفاظ على الوزن، كما يمكن تحضيره خلال دقائق بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

أومليت السبانخ بالمنزل بخطوات سهلة لفطور صحي خفيف

المكونات:

3 حبات بيض

1 كوب سبانخ طازجة مفرومة

نصف حبة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا

50 غرام جبن فيتا (أو أي نوع تفضلين)

5 حبات طماطم كرزية مقطعة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يذبل ويصبح شفافًا.

أضيفي السبانخ وواصلي التقليب حتى تنكمش أوراقه وتطرى.

اخفقي البيض مع الملح والفلفل في وعاء صغير حتى يتجانس.

اسكبي خليط البيض فوق السبانخ والبصل واتركيه حتى يبدأ بالتماسك.

وزعي أنصاف الطماطم والفيتا على نصف الأومليت.

اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى ينضج البيض.

اطوي النصف الفارغ فوق الحشوة برفق، ثم اتركيه دقيقة إضافية.

انقلي الأومليت إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.

قدميه ساخنًا واستمتعي بوجبة شهية وخفيفة.