بسكويت الفستق والشوكولاتة البيضاء من الحلويات الخفيفة والمقرمشة التي يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي في مختلف الأوقات، كما يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة. إليك طريقة تحضيره.

طريقة عمل بسكويت الفستق والشوكولاتة البيضاء في المنزل

المكونات:

1 كوب ونصف دقيق

نصف كوب زبدة طرية

نصف كوب سكر أبيض

ربع كوب سكر بني

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

نصف كوب شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة

نصف كوب فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريمي القوام وخفيفًا.

أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم اخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.

أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء والفستق الحلبي المجروش، ثم امزجي برفق حتى تتوزع المكونات بالتساوي.

شكّلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.

اضغطي على الكرات برفق، ثم زيني الوجه بقليل من الفستق وقطع الشوكولاتة البيضاء.

اخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تكتسب الأطراف لونًا ذهبيًا فاتحًا.

اتركيه ليبرد عدة دقائق قبل نقله إلى شبك التبريد، ثم قدميه واستمتعي بمذاقه الشهي.