لا شيء يضاهي متعة تناول وعاء من الحساء الدافئ واللذيذ في يوم بارد. يعتبر الحساء مع الأطعمة الخفيفة والممتعة، سهلة التذوق سواء بنكهات معروفة أو جديدة ومختلفة.

لطالما شكل الحساء جزءا لا يتجزأ من التراث الثقافي الإنساني على مر العصور، وذلك لما يتمتع به من خصائص مميزة، فهو وجبة سهلة التحضير ولذيذة الطعم، حيث يمكن تحضيرها من مجموعة متنوعة من المكونات، مثل الخضروات واللحوم والبقوليات، والتي يتم طهيها معا على نار هادئة للحصول على نكهة فريدة.

يمكن العثور على وصفات الحساء التقليدية في جميع الثقافات حول العالم. ولكن في هذا التقرير، نستعرض معكم أنواع الحساء الغريبة حول العالم، والتي ربما تصاب بالدهشة عندما تسمع عنها، وتعرف مكوناتها.

أغرب أنواع الحساء في العالم

تتنوع وصفات الحساء بشكل كبير، بدءا من المرق الخفيف والشفاف، وصولا إلى الشوربات السميكة والدسمة. كما تتنوع نكهاتها بشكل كبير، فمن الممكن إعداد الحساء من الخضروات أو المأكولات البحرية أو اللحوم أو البقوليات، مع استخدام قواعد مختلفة مثل مرق الطماطم أو القشدة أو غيرها. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي أغرب أنواع الحساء؟

الحساء الليتواني البارد 2

حساء السوبو

حساء كيبيرو التراثي

حساء مينودو

شوربة الفاكهة

شوربة خصية الدجاج

شوربة دم البط

شوربة عش الطائر

شوربة منوي سمك القد

مرقة اللحم الثلاثي

1/10

مرق اللحم الثلاثي البولندي

يعتبر هذا الحساء البولندي التقليدي طبقا رئيسيا لديهم في وجبات الأحد. يتميز هذا الحساء الغني باستخدام ثلاثة أنواع أو أكثر من اللحوم، مثل الدجاج والعجل ولحم البقر، إلى جانب مجموعة متنوعة من الخضروات والتوابل والأعشاب.

يتم طهي هذه المكونات على نار هادئة لعدة ساعات، ثم يقدم الحساء مع المعكرونة المشكلة.

حساء دم البط الكاشوبي

هذا الحساء الغريب للغاية يعد من الأطباق المميزة في منطقتي كاشوبيا وبولندا الكبرى. يتكون هذا الحساء من مزيج غير عادي يجمع بين دم البط ومرق الدواجن الصافي. بالإضافة إلى مجموعة من التوابل، والفواكه المجففة، والمعكرونة الدقيقة أو الصغيرة.

يقال أن هذا الحساء كان يقدم تقليديا للرجال الذين تم رفض طلب زواجهم من قبل آباء الفتيات، وهو ما يشير إلى أن هذا الحساء الغريب كان يعتقد أنه قد يساعد في تخفيف حزنهم.

ينحدر هذا الحساء من قبيلة تشاجا التي تسكن سفوح جبل كليمنجارو في تنزانيا. تعتمد هذه القبيلة بشكل كبير على زراعة الموز والقهوة في معيشتها. وتتميز وصفة هذا الحساء الفريدة من نوعها بإضافة 'التراب' إلى مكونات الحساء، حيث يعتقد أنه يضيف نكهة ترابية ومذاقا مالحا مميزا للحساء.

الحساء الليتواني البارد

هذا الحساء الوردي يعد من الأطباق الصيفية الشهيرة في ليتوانيا. يتكون هذا الحساء من مزيج من أوراق وساق البنجر، واللبن الرائب أو الكفير، وعصير البنجر الحمضي. بالإضافة إلى الشبت الطازج والكراث والخيار المقطع والبيض المسلوق.

كان هذا الحساء يقدم تقليديا مع ذيول سرطان البحر ولحم العجل، ولكن هذه المكونات تعتبر الآن من المكونات باهظة الثمن التي لا تضاف عادة إلى هذا الحساء البسيط.

تعتبر شوربة الفاكهة من الأطباق الصيفية الشهيرة في بولندا، حيث تقدم كطبق رئيسي. يتكون هذا الطبق اللذيذ من الفراولة والعنب البري والتوت، ويقدم عادة مع المعكرونة أو الخبز المحمص. ومع تنوع خيارات الطعام المتاحة، فإن شعبية هذه الشوربة التقليدية قد تراجعت بعض الشيء في السنوات الأخيرة.

تعتبر شوربة عش الطائر من الأطباق الفاخرة والنادرة في العالم، حيث يتم تصنيعها من أعشاش طيور السويفت التي تعيش في بعض مناطق جنوب شرق آسيا، وخاصة في الصين.

يعتبر هذا الطبق من الأطعمة الشهية للغاية، ولكن سعره مرتفع جدا. وذلك لأن هذه الشوربة تصنع بشكل أساسي من لعاب الطيور الذي يستخدمه في بناء أعشاشه. يذوب هذا العش في الماء، ويتحول إلى مادة تشبه الجل.

يصل سعر وعاء واحد من هذه الشوربة إلى ما بين ثلاثين دولاراً ومئة دولار أمريكي، بينما يصل سعر كيلوغرام واحد منها إلى ألف دولار أمريكي. وبالرغم من أن هذه الشوربة يعتقد أنها تمتلك فوائد صحية عديدة، مثل تحسين التركيز وتعزيز الجهاز المناعي، إلا أن سعرها الباهظ يجعلها متاحة فقط للأثرياء.

حساء مينودو المكسيكي

يعتبر هذا الحساء أحد أشهر الأطباق المكسيكية التقليدية، على الرغم من أنه قد يبدو غريبا للبعض بسبب مكوناته الرئيسية.

المكون الرئيسي في هذا الحساء هو معدة البقر، وهو ما قد يثير اشمئزاز البعض. ومع ذلك، يحتوي الحساء أيضا على مكونات أخرى مثل البصل والكزبرة والأوريغانو والفلفل الحار والهوميني، والتي تعتبر مكونات شائعة في العديد من الأطباق.

يتميز هذا الحساء بوقت طهي طويل، حيث يستغرق عادة من 7 إلى 10 ساعات لضمان طهي اللحم جيدا. لذلك ينصح بإعداده في حلة الضغط في الصباح. ووفقا للكثيرين، فإن عملية الطهي الطويلة تزيد من نكهة الحساء، وتجعله أكثر لذة.

يشبه سوبو سووب أو حساء السوبو، حساء مينودو المكسيكي، من حيث استخدام أجزاء متعددة من الحيوان في تحضيره، بما في ذلك رئة الماعز وقلبها وكبدها ورأسها، بالإضافة إلى معدة البقر وأمعائها ولسانها.

تتكون هذه الشوربة من مرق الدجاج والخضروات، بالإضافة إلى المكون الرئيسي وهو خصية الدجاج. ووفقا لبعض المصادر، فإن قوام خصية الدجاج يشبه إلى حد كبير قوام التوفو، ولكن بقشرة أكثر صلابة تشبه قشرة السجق. كما يصفها البعض بأنها تشبه طعم البيض غير المطبوخ.

ويعتقد البعض أن لهذه الشوربة فوائد صحية متعددة، ويمكن العثور على خصية الدجاج بلونين مختلفين، وهما الأسود والأبيض.

شوربة منوي سمك القد، هي طبق ياباني تقليدي، يتم تحضيره باستخدام كيس الحيوانات المنوية لسمك القد الذكر، والذي يعرف أيضا باسم شاكير. ويمكن تناول هذا الطبق نيئا أو مطهوا. وعند طهيه، يتحول قوام كيس الحيوانات المنوية إلى قوام يشبه الكاسترد.

وكما هو الحال في العديد من المأكولات الآسيوية، يعتقد البعض أن تناول هذا الطبق قد يساهم في زيادة القدرة على التحمل.

في النهاية، يمكنك الحصول على أغرب أنواع الحساء، إذا سافرت إلى الدول المنتشرة فيها، وتخوض التجربة بنفسك، لتعرف هل بالفعل تستحق أن تحظى بشعبية، أم لا.