إذا كنتِ تبحثين عن حلوى مميزة بطعم لا يُقاوم، فجربي 'النانايمو' الكندية الكلاسيكية. هذه الحلوى الشهيرة، التي سُميت على اسم مدينة نانايمو في كولومبيا البريطانية، تتكون من ثلاث طبقات شهية: قاعدة مقرمشة، طبقة كريمية غنية بالكاسترد، وأخيرًا تغطية من الشوكولاتة اللامعة. إليك خطوات تحضيرها في المنزل.

طريقة تحضير حلوى 'النانايمو' بسهولة

المكونات:

للقاعدة:

½ كوب زبدة غير مملحة

¼ كوب سكر

5 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى

1 بيضة مخفوقة

1 ¼ كوب بسكويت جراهام مفتت ناعم

½ كوب جوز هند مبشور

¼ كوب لوز مفروم ناعم

للحشوة:

3 ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد

2 ملاعق كبيرة حليب

2 كوب سكر بودرة

للطبقة العلوية:

4 ألواح شوكولاتة

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

طريقة التحضير:

القاعدة:

في قدر متوسط، ذوّبي الزبدة مع السكر والكاكاو على نار متوسطة، مع التحريك.

أزيلي القدر عن النار، واتركيه ليبرد قليلًا، ثم أضيفي البيضة واخفقي بسرعة.

أضيفي فتات البسكويت وجوز الهند واللوز وقلّبي حتى تمتزج المكونات.

افردي الخليط في صينية مربعة مبطنة بورق الزبدة، واضغطي عليه جيدًا.

ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك القاعدة.

الحشوة:

في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية وخفيفة.

في وعاء منفصل، اخلطي بودرة الكاسترد والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي خليط الكاسترد تدريجيًا إلى الزبدة المخفوقة مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة.

أضيفي السكر البودرة تدريجيًا واخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

افردي الحشوة بالتساوي فوق القاعدة المتماسكة في الصينية.

ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الحشوة تمامًا.

الطبقة العلوية:

ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة في الميكروويف أو باستخدام حمام مائي حتى تذوب تمامًا.

اسكبي طبقة الشوكولاتة المذابة فوق الحشوة المتماسكة وافرديها بالتساوي.

ضعي الصينية في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة أخرى على الأقل حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة تمامًا.

قطّعي 'النانايمو' إلى مربعات صغيرة، وقدميها باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.