من الحوليات الخفيفة المقرمشة التي يحبها الصغار والكبار، هي أصابع الويفر بالشوكولاتة الغنية بالكاكاو والقوام الهش للويفر، وهي خيار رائع لتقديمه مع فنجان من القهوة أو كوب من الحليب.

ويمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، إليكِ طريقة تحضير الوصفة بالمنزل.

طريقة عمل أصابع الويفر بالشوكولاتة بخطوات سهلة ومكونات متوفرة

المكونات:

1 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

نصف كوب سكر ناعم

بياض بيضتين

نصف كوب زبدة مذابة

نصف كوب

حليب

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

ملعقتان كبيرتان مسحوق كاكاو

ملعقة كبيرة حليب إضافي عند الحاجة

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق ونشا الذرة والسكر الناعم والملح في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات الجافة.

أضيفي بياض البيض والزبدة المذابة والحليب والفانيليا، ثم اخفقي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط ناعم وسائل يشبه خليط الكريب.

قسّمي الخليط إلى قسمين متساويين، ثم أضيفي مسحوق الكاكاو إلى أحد القسمين وامزجيه جيدا حتى يتوزع بالتساوي.

ضعي كل خليط في كيس حلواني منفصل لتسهيل تشكيل الخطوط الملونة.

سخّني ماكينة الويفر المخصصة لصنع الرقائق الرقيقة، ثم اسكبي كمية صغيرة من الخليط الفاتح وافرديها على شكل طبقة رقيقة، وأضيفي فوقها خطوطا طولية من خليط الشوكولاتة.

أغلقي الماكينة واتركي طبقة الويفر حتى تنضج وتصبح ذهبية وخفيفة، مع مراعاة عدم تركها حتى تجف تمامًا.

أخرجي طبقة الويفر وهي ساخنة، ثم لفّيها بسرعة حول عود معدني رفيع أو أداة مخصصة لتشكيل أصابع الويفر.

كرّري الخطوات حتى تنتهي كمية الخليط، مع الحرص على لف كل طبقة فور خروجها من الماكينة حتى لا تتكسر.

اتركي أصابع الويفر جانبا حتى تبرد تماما وتصبح مقرمشة، ثم رتّبيها في طبق التقديم وقدّميها مع الحليب أو القهوة.

وللحصول على الشكل المخطط الظاهر في الصورة، تحتاجين إلى ماكينة ويفر رقيقة مناسبة لصنع الرقائق الملفوفة؛ فالمقلاة العادية قد لا تعطيك النتيجة المقرمشة نفسها.