الدجاج المحشي بالجبن والسبانخ من الوصفات التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الغني، ويمكن تقديمه مع الخضار المشوية أو البطاطا أو الأرز لوجبة غداء أو عشاء متكاملة. إليك خطوات تحضيره.

الدجاج المحشي بالجبن والسبانخ.. وصفة شهية لعشاء متكامل

المكونات:

4 صدور دجاج كبيرة

2 كوب سبانخ طازجة مفرومة

1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

100 غرام جبنة كريمية

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل (اختياري)

أعواد خشبية لتثبيت الدجاج

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

أضيفي السبانخ وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تذبل، ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلًا.

اخلطي السبانخ مع الجبنة الكريمية وجبنة الموزاريلا حتى تتجانس الحشوة.

باستخدام سكين حاد، اصنعي جيبًا في منتصف كل صدر دجاج مع الحرص على عدم شقه بالكامل.

احشي كل صدر دجاج بخليط السبانخ والجبن، ثم ثبتي الأطراف بأعواد خشبية.

اخلطي البابريكا والأوريغانو والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل، ثم افركي بها صدور الدجاج من جميع الجهات.

سخني ما تبقى من زيت الزيتون في مقلاة، ثم حمّري صدور الدجاج لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق من كل جانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

انقلي الدجاج إلى صينية فرن، ثم اخبزيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويذوب الجبن في الداخل.

اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع، ثم قدميه ساخنًا.