من أكثر الوجبات الجاهزة التي يحبها الجميع هي البرغر، ولكن ماذا إذا استطعت إعداد خبز البرغر بالمنزل.

فخبز البرغر من المخبوزات الشهية الذي يتميز بقوامه الطري من الداخل وقشرته الذهبية الخفيفة من الخارج. ويمكنكِ تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة. إليك طريقة تحضير الوصفة بالمنزل.

طريقة عمل خبز البرغر بقوام قطني وطعم رائع

المكونات:

3 أكواب دقيق أبيض

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زبدة طرية

1 كوب حليب دافئ

بيضة واحدة

2 ملعقة كبيرة سمسم

1 بيضة مخفوقة لدهن الوجه

طريقة التحضير:

ضعي الحليب الدافئ في وعاء، ثم أضيفي إليه السكر والخميرة وقلّبي المكونات جيدا، واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

أضيفي الدقيق والملح والبيضة والزبدة إلى خليط الخميرة.

اعجني المكونات جيدا لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكّلي كل كرة على هيئة قرص دائري.

رتّبي قطع العجين في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة مناسبة بينها.

غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة إضافية حتى ينتفخ.

ادهني سطح قطع الخبز بالبيض المخفوق، ثم وزّعي بذور السمسم عليها.

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقا إلى درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.

أخرجي الخبز من الفرن واتركيه يبرد قليلا قبل تقطيعه واستخدامه لتحضير سندويشات البرغر.