متابعة-جودت نصري

لتحضير شوربة الجزر الفرنسية، اتبعي الوصفة التالية:

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

– الثوم : فصّان (مقشر ومقطع)

– البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع)

– الجزر : 600 غراماً

– مرق خضار : 4 اكواب

– الأرز : نصف كوب

– كريمة الطبخ : ربع كوب

– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

-في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم ضعي البصل، والثوم، وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل المكونات.

-أضيفي الجزر، وحركي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الأرز، والمرق، واتركي المكونات على نار هادئة، واطهي لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الجزر وينضج الأرز وارفعي القدر عن النار.

-اخلطي الشوربة في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم ضعيها على النار، وأضيفي الكريمة وقلبي، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.

-اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.