حساء السمك من الوصفات البحرية الشهية الغنية بالقيمة الغذائية العالية والنكهة المميزة. يتميز الطبق بمرقه الذي يحتوي على التوابل والخضروات الطازجة التي تعزز مذاقه. إليكِ طريقة تحضيره في المنزل بخطوات سهلة..

طريقة عمل حساء السمك في المنزل

المكونات:

500 غرام فيليه سمك مقطع مكعبات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مهروس

1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح

2 حبة طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 أكواب مرق سمك أو ماء

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

أرز مطبوخ أو خبز محمص للتقديم

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

أضيفي شرائح الفلفل الأحمر والطماطم المفرومة، واطهي المكونات لمدة 5 دقائق.

أضيفي معجون الطماطم والبابريكا والكمون والفلفل الأسود، ثم قلبي جيدا.

اسكبي مرق السمك أو الماء واتركي الخليط حتى يغلي.

أضيفي قطع السمك، خفّفي النار واتركي الحساء لمدة 10–15 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً.

تذوقي الحساء وعدلي الملح حسب الرغبة.

اسكبي حساء السمك في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.

قدميه ساخنا مع الأرز الأبيض أو شرائح الخبز المحمص.