أرضي شوكي باللحم وهذه طريقة التحضير.

المقادير

-أكعاب أرضي شوكي نصف كيلو

-لحم مفروم 150غ

-بصل 1

-بهار

-ملح

-رب البندورة

طريقة التحضير

غسل الأرضي شوكي جيداً وغليهم في الماء المملح مدة 30 دقيقة. بعدها تصفيتهم من الماء وإبقاءهم على حدة. سكب زيت نباتي في مقلاة وتقليب البصل ثم اللحم المفروم فيها. في هذه الأثناء وضع الأرضي شوكي في صينية وبعد أن ينضج اللحم الى حد ما رفعه عن النار وتوزيعه على الأرضي شوكي بمعدل ملعقة كبيرة في كل حبة. ثم تذويب رب البندورة في الماء المغلي وسكبه فوق المكونات ثم إدخال الصينية الى الفرن. تقديم الطبق مع الأرز.