الوافل البلجيكي بحشوة جبن الريكوتا والفراولة من أنواع الفطور الشهية التي تقدم مزيجا من النكهات الحلوة. إليك طريقة تحضيرها.

طريقة عمل الوافل البلجيكي الخالي من الغلوتين بالريكوتا والفراولة

المكونات:

الوافل:

2 كوب دقيق خال من الغلوتين

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة ملح

2 بيضة

1 كوب ونصف حليب

نصف كوب زبدة مذابة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

حشوة الريكوتا والتزيين:

1 كوب جبن ريكوتا

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب فراولة طازجة مقطعة

1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب حسب الرغبة

أوراق نعناع طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق الخالي من الغلوتين مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق حتى تتجانس المكونات الجافة.

في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والزبدة المذابة والفانيليا حتى يمتزج الخليط جيدًا.

أضيفي المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة، وقلّبي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، مع تجنب الإفراط في الخلط.

سخّني آلة تحضير الوافل وادهني سطحها بطبقة خفيفة من الزبدة.

اسكبي كمية مناسبة من الخليط في الآلة، وأغلقيها واتركي الوافل حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا.

اخلطي جبن الريكوتا مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على حشوة كريمية ناعمة.

ضعي طبقة من حشوة الريكوتا بين قطع الوافل، ثم رتّبي فوقها شرائح الفراولة الطازجة.

زيّني الوافل بالمزيد من الفراولة وأوراق النعناع، ثم أضيفي القليل من العسل أو شراب القيقب حسب رغبتك.

قدّمي الوافل مباشرة وهو دافئ للاستمتاع بقوامه المقرمش وحشوته الكريمية مع الفراولة الطازجة.