"جوا الحلة" بُشرى سارة للمكفوفات .. أول كتاب للطبخ بطريقة برايل في مصر

حيث قررت إيمان إيمان الحسيني المداح الباحثة في علم ترميم الأثار أن ترمم قلوب المكفوفين، وتنير بصيرتهم بتأليف كتاب طبخ لأشهى الوصفات والأكلات، والذي يهدف إلى تعليم المكفوفات الطبخ عن طريق اللغة الخاصه بالمكفوفين.

باحثة مصرية تألف أول كتاب طبخ للمكفوفين ..

وأضافت إيمان 'من الحاجات التانية اللي بتميز الكتاب جدا الاعتماد على الحواس الأربعة للمكفوفين مع استثناء حاسة الإبصار. فاحنا مبنقولش في الكتاب شوفي أو بص أو بصي، إحنا بنقول اسمعي أو شمي أو تذوقي أو المسي. فمثلا عند غليان الميه مبنقولهاش زي ما أنت شايفة الميه غليت بنقولها في الكتاب هتسمعي صوت فقاقيع الماء. فبنستبدل كل خواص الإبصار عند المبصرين باللمس والشم والسمع والتذوق عند المكفوفين'، وأوضحت مؤلفة الكتاب أن هدفها الأساسي منه هو اعتماد المكفوفين على أنفسهم في تحضير طعامهم.

ولم تقتصر فوائد الكتاب على المكفوفين فقط لكنه أفاد كذلك المبصرين مثل سارة خالد (١٧ سنة)، ابنة ريم، التي كانت تضطر لدخول المطبخ مع أمها ومساعدتها في تحضير الطعام، والتي قالت 'كتاب جوا الحلة فعلا مفيد، أنا بصراحة شايفاه فاد ماما كتير يعني وشايفة إنو حاجة كويسة ومبسوطة إن ماما قدرت تخش المطبخ لوحدها وبتعمل كل حاجة من غير ما أنا ما أساعدها'.

ومع أن مؤلفة الكتاب أصدرته قبل عام فإنها لم تطبع منه سوى نسخ معدودة وزعتها على الصديقات، وتأمل الآن في أن تتعاون مع دار نشر من أجل طبع الكتاب وإتاحته لجمهور أوسع ممن يحتاجون له من ذوي الإعاقة البصرية.