طبيب عماني شهير يحذر من إطالة مدة "شواء اللحم".. ما كشفه مُرعب

وطن- حذر طبيب وخبير تغذية عماني من المبالغة في شواء اللحم نظراً لأضراره الخطيرة في تغريدة لاقت تفاعلا على مواقع التواصل الاجتماعي، نظراً لأن الشواء يعد من أشهر المأكولات الشعبية في السلطنة، ولا يحلى العيد إلا بالشواء وبمذاقه العماني الفريد، بحسب وصف النشطاء.

وتؤدي هذه الحرارة وفق دراسات علمية إلى تكون مواد كيميائية تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs)، والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs).

الهنائي ينصح مواطنيه في السلطنة بعدم إطالة مدة الشواء

نصيحة صحية في العيد..

وأنت تشوي مشكاكيك العيد، لا تشويها كثيرا تجنبا لتكون مسرطنات من الشوي الكثير حسب عدة دراسات.

وفي تغريدة لاحقة أشار الهنائي إلى أن الهميس -الشحم الحيواني المطبوخ- يعتبر من الدهون المشبعة، وتؤثر الدهون المشبعة على أمراض القلب والشرايين.

وأضاف أن 'الدراسات توصي بالحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 10 ٪ من إجمالي الطاقة اليومية للأصحاء بشكل عام، وإلى 5-6 ٪ من إجمالي الطاقة اليومية للمرضى الذين يعانون من فرط كوليسترول الدم'.

هل الهميس (الشحم الحيواني المطبوخ) صحي؟

السلم الغذائي العفن

وتباينت ردود وتعليقات رواد مواقع التواصل الاجتماعي بخصوص ما قاله الدكتور الهنائي بين من سلم بصحة كلامه ومن شكك فيه.

وأضاف: 'مشاكلنا متركزة في نمط الحياة الغير صحي و كثرة استهلاك الكربوهيرات نتيجة السلم الغذائي العفن المقترح من منظمة الصحة العالمية'.

دكتور صالح كل عام و انت بخير .. الدهون المشبعة مالها خص بمشاكل امراض القلب .. مشاكلنا متركزة في نمط الحياة الغير صحي و كثرة استهلاك الكربوهيرات نتيجة السلم الغذائي العفن المقترح من منظمة الصحة العالمية

هذا النظام لم يتم مراجعته مع كثرة الدراسات التي اثبتت براءة الدهون المشبعة!

واستدركت: أن تحريم الله الشحم على بني اسرائيل كعقاب يستدعي منا التفكير خارج الصندوق'، وفي النهاية نحن أمة الوسط.

جزاك الله خيرا دكتور ولكن المشكلة الكبيرة هي أن الدراسات في أغلبها غربية تعزف على وتر شركات الأدوية والأغذية الكبرى التي تمولها حتى ولو تم نشرها في دوريات يُدعى أنها محكمة، وتحريم الله الشحم على بني اسرائيل كعقاب يستدعي منا التفكير خارج الصندوق

وفي النهاية نحن أمة الوسط

وفي السياق ذاته قال 'طه' :'هراء الطب الحديث وسماسرة شركات الأدوية ومراكز ابحاثها جعلوا شحوم الحيوانات هي الخطر اما الزيوت النباتية والمهدرجة فهي الصحية.'

هراء الطب الحديث وسماسرة شركات الأدوية ومراكز ابحاثها جعلوا شحوم الحيوانات هي الخطر اما الزيوت النباتية والمهدرجة هي الصحية

ورأى آخر أن السرطان 'ركع البشرية كلها من سنين'. وأضاف :' لو وفروا ميزانيات الحروب وأراحونا منه أليس أفضل'.