تناول الفاصولياء يومياً مفيد لصحة القلب والجهاز الهضمي
klyoum.com
كشفت دراسة حديثة عن أن تناول الفاصولياء يوميًّا يقدم فوائد كبيرة لصحة الفرد من أهمها صحة القلب والجهاز الهضمي.
قدمت الدراسة من معهد إلينوي للتكنولوجيا، عُرضت في مؤتمر التغذية 2025، حيث شملت 72 مشاركًا يعانون من مقدمات السكري، وأظهرت أن من تناولوا الفاصولياء والحمص والفاصولياء السوداء شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في مقارنة بمن تناولوا الأرز.
وأكد الباحثون في الدراسة أن الفاصولياء تساعد على تقليل الالتهابات، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، مشيرين إلى غنى الحمص بالبروتين النباتي، والألياف، والمعادن كالمغنيسيوم والحديد؛ ما يعزز الشبع والهضم.
وأبرزت نتائج الدراسة أن المركبات المضادة للأكسدة والنشا المقاوم في الفاصولياء تسهم في دعم البكتيريا النافعة ومقاومة الإجهاد التأكسدي.