طريقة عمل ستيك بالمشروم

قدم الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل ستيك بصوص المشروم.

4 قطع شرائح لحم ستيك

1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح

1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون

1/2 كيلو مشروم ، شرائح

1/4 كوب كبير زبدة مكعبات

1/2 كوب كبير شوربة لحم

1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) مستردة

1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) روزماري مجفف ، مطحون

1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر مجفف ، مطحون

طريقة عمل ستيك مشوي حار بالليمون

يتبل الستيك بالملح و الفلفل جيدا.

في مقلاة تيفال ( غير قابلة للإلتصاق ) توضع شرائح اللحم و تشوح لمدة من 5-7 دقائق او أكثر لكل جانب حتى تنضج.

ترفع شرائح الستيك في طبق جانبا لحين عمل صوص المشروم.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضع الزبدة لتذوب.

لعمل صوص المشروم :

نضع المشرومعلى الزبدة المذابة و يقلب حتى يصبح طري.

تضاف المستردة والروزماري والزعتر والشوربة الى المشروم في المقلاة ويقلب المزيج وتترك حتى تجف الشوربة الى النصف.

يوضع صوص المشروم على شرائح الستيك وتقدم ساخنة.

اخبار مصر على مدار الساعة