بدون أن يفقد نكهته.. أفضل طريقة لطحن الهيل

متابعة- غرام محمد

للحفاظ على نكهة ورائحة حبوب الهيل. عليك إحضارها الى المنزل بدون أن تكون مطحونة. ومن ثم تطحنيها بنفسك بهذه الطريقة:

– نستخرج البذور السوداء من داخل حبة الهيل، وذلك عن طريق الضغط على الحبة بواسطة جهة السكين المسطحة. حتى انشقاق القشرة الخارجية الخضراء. ثم نزيل القشرةَ الخضراء ونتخلص منها. ونستخرج البذور.

– نطحن البذور السوداء بواسطة ماكينة طحن القهوة حتى تتحول إلى بودرة. ومن الممكن طحن حبة الهيل بالكامل دون إزالة القشرة. ونستخدمها في الوصفات المختلفة.

– نحفظ بودرة الهيل بعد طحنها في عبواتٍ محكمة الإغلاق. ومصنوعة من الزجاج أو المعادن غير القابلة للصدأ.