كشفت دراسة إسبانية حديثة عن ارتباط محتمل بين تناول لحوم البقر وبعض أنواع الأسماك وظهور أعراض الاكتئاب، نتيجة احتوائها على حمض أميني يُعرف باسم 'البرولين'، الذي يؤثر بشكل مباشر على الحالة المزاجية.

وأوضحت الدراسة، التي أجراها باحثون من معهد أبحاث الطب الحيوي في جيرونا وجامعة بومبيو فابر في برشلونة، أن الوجبات الغنية بحمض البرولين – والموجود أيضًا في الجيلاتين – قد تزيد من احتمالات الإصابة بالاكتئاب لدى البشر، وهو ما تم رصده أيضًا في تجارب على الفئران والذباب.

ونُشرت نتائج البحث في مجلة Cell Metabolism العلمية، حيث قاس الباحثون مستويات الأحماض الأمينية لدى المتطوعين، مع إخضاعهم لاستبيانات نفسية لتقييم درجة شعورهم بالاكتئاب.

وقال الدكتور فرناديز ريال، رئيس قسم العلوم الطبية في مستشفى جيرونا وأحد المشرفين على الدراسة: 'لقد فوجئنا بمدى قوة العلاقة بين حمض البرولين وأعراض الاكتئاب، إذ أظهرت تحاليل الدم ارتفاع مستويات البرولين في بلازما الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مزاجية'.

وأضاف ريال أن النتائج تفتح الباب أمام اتجاه جديد في أبحاث الاكتئاب، يقوم على دراسة العلاقة بين النظام الغذائي والصحة النفسية، مشيرًا إلى إمكانية تطوير علاجات مخصصة تعتمد على توازن الأحماض الأمينية في الجسم.