تواصل المملكة تعزيز منظومة الأمن الغذائي الوطني عبر توسعها في إنشاء وتشغيل منشآت إنتاج غذائي متنوعة، بلغ عددها حتى عام 2025 نحو 1214 مصنعًا متخصصًا في إنتاج الأغذية النباتية والحيوانية، وفقًا لتقارير رسمية حديثة.

ويأتي هذا التوسع في إطار الجهود الرامية إلى تعزيز الاكتفاء الذاتي وتنويع مصادر الإمداد الغذائي، بما يسهم في تقليل الاعتماد على الاستيراد، ورفع القدرة الإنتاجية المحلية، حيث أظهر التقرير العالمي للأمن الغذائي (أغسطس 2024) تقدم المملكة 14 مركزًا في المؤشر الدولي، لتحتل المرتبة الـ30 عالميًا بعد أن كانت في المركز الـ44 قبل خمس سنوات.

قطاع الألبان في الصدارة googletag.cmd.push(function() { googletag.display(div-gpt-ad-1705566205785-0); });

أوضح تقرير وزارة الصناعة والثروة المعدنية أن قطاع الألبان يمثل أحد أعمدة الإنتاج الغذائي في المملكة، إذ يبلغ إنتاج الألبان السائلة نحو 3.1 ملايين طن سنويًا، بينما يصل إنتاج الجبن إلى 284 ألف طن.

ويضم القطاع أكثر من 66 مصنعًا للألبان المركزة و65 مصنعًا للجبن، مدعومًا بقاعدة إنتاجية تضم نحو 190 ألف رأس من الأبقار الحلوب، ما يجعل هذا القطاع عنصرًا أساسيًا في دعم سلاسل الإمداد المحلية، وتحقيق التوازن الغذائي.

إنتاج لحوم الدواجن

يعد قطاع الدواجن من أكثر القطاعات الغذائية نموًا، حيث يبلغ إنتاج لحوم الدواجن 1.35 مليون طن سنويًا، بنسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 71 %، بالإضافة إلى إنتاج 6.2 مليارات بيضة مائدة سنويًا.

ويضم القطاع 59 مصنعًا متخصصًا، ما يعكس دوره المحوري في تحقيق الأمن الغذائي البروتيني، وتقليل فجوة الاستيراد.

إنتاج العسل

يشهد قطاع العسل الطبيعي توسعًا لافتًا، إذ بلغ الإنتاج السنوي 5.8 آلاف طن عبر 48 مصنعًا متخصصًا، مدعومًا بوجود 1.35 مليون خلية نحل في مختلف المناطق. ويسهم القطاع في تنمية المجتمعات الريفية، ودعم مفاهيم الاقتصاد الدائري والاستدامة الزراعية، بعد تسجيله نموًا قدره 16 % خلال العام الماضي.

اللحوم والأسماك

في اللحوم الحمراء، بلغ إنتاج لحوم الأبقار 365 ألف طن سنويًا، ولحوم الضأن والماعز 128 ألف طن، بنسبة اكتفاء ذاتي تقارب 42 %، بينما بلغ إنتاج الأسماك 96 ألف طن سنويًا، بنسبة اكتفاء بلغت 48 %.

ويضم قطاع اللحوم 34 مصنعًا للحوم الأبقار المجمدة، بالإضافة إلى استثمارات تقدر بنحو 500 مليون ريال في الصناعات الثانوية مثل الجلود والريش لرفع القيمة المضافة وتقليل الفاقد الغذائي.

المصانع الغذائية

يُقدَّر عدد مصانع المنتجات الغذائية في المملكة بنحو 5001 مصنع (للأغذية فقط) بإجمالي استثمارات تتجاوز 88 مليار ريال سعودي، وتمثّل هذه الصناعات نحو 11 % من إجمالي عدد المصانع في المملكة، تُمثّل الاستثمارات فيها نحو 8 % من إجمالي استثمارات القطاع الصناعي، وسجلت صادرات قطاع الأطعمة والمشروبات نحو 10.5 مليار ريال في عام 2024. كما شهد مؤشر الإنتاج الصناعي، قطاع تصنيع الأغذية، نموًا ملحوظًا، حيث ارتفع إنتاج «تجهيز وتعبئة الأغذية» 6.9 % في مارس 2025 على أساس سنوي.