اكتشاف غذائي مذهل… أطعمة يومية تقي من السرطان بنسبة 60%

متابعات- نبض السودان

دراسة بريطانية تكشف: أطعمة يومية تقلل خطر السرطان بنسبة 60%!

في كشف علمي لافت، أظهرت دراسة حديثة أجراها علماء من جامعتي نيوكاسل وليدز في بريطانيا أن تناول أطعمة غنية بنوع خاص من الكربوهيدرات يُعرف بـ"النشا المقاوم" قد يُقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي بنسبة تصل إلى 60%.

تفاصيل الدراسة ونطاقها

نشرت مجلة Cancer Prevention Research نتائج الدراسة، والتي شملت تحليل بيانات من دراسة دولية واسعة، تابعت نحو 1000 مريض حول العالم ممن يعانون من متلازمة لينش، وهي حالة وراثية نادرة تزيد من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، خاصة سرطان الأمعاء قبل سن الخمسين.

وقد استمرت التجربة بين عامي 1999 و2005، حيث جرى تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، تلقت الأولى 30 غرامًا يوميًا من مسحوق النشا المقاوم – ما يعادل تقريبا موزة خضراء واحدة – بينما حصلت المجموعة الأخرى على دواء وهمي، دون أن يعرف أي من المشاركين أو الباحثين هوية المجموعة التي ينتمي إليها كل فرد.

أطعمة يومية بخصائص وقائية مذهلة

النشا المقاوم موجود بكميات طبيعية في أطعمة يسهل الحصول عليها وتدخل في النظام الغذائي اليومي للكثيرين، مثل:

وتكمن أهمية هذا النوع من النشا في كونه لا يُهضم داخل الأمعاء الدقيقة، بل يصل إلى الأمعاء الغليظة حيث تتغذى عليه البكتيريا النافعة التي تلعب دورًا أساسيًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وهو ما يجعله مشابها للألياف الغذائية من حيث الفوائد.

نتائج مبهرة وتأثيرات طويلة الأمد

المفاجأة الكبرى جاءت بعد متابعة المشاركين لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 عامًا بعد انتهاء فترة التجربة، حيث لوحظ أن النشا المقاوم لم يُحدث تأثيرًا ملحوظًا على نسب الإصابة بسرطان الأمعاء، لكنه أدى إلى تقليل خطر الإصابة بـسرطانات الجهاز الهضمي العلوي بنسبة 60%، والتي تشمل:

الأكثر إثارة أن التأثير الوقائي استمر لعشر سنوات بعد توقف المشاركين عن تناول النشا المقاوم، ما يشير إلى أن هذه المواد الغذائية قد تُحدث تغييرات دائمة ومهمة في توازن البيئة الداخلية للأمعاء.

الآلية البيولوجية المحتملة

ورجّح الباحثون أن النشا المقاوم قد يُؤثر على أيض الأحماض الصفراوية داخل الأمعاء، مما يُقلل من إنتاج مركّبات سامة يُعتقد أنها تضر الحمض النووي وتُحفز نمو الخلايا السرطانية. ومع ذلك، شدد الفريق البحثي على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفرضيات وتحديد الآليات الدقيقة للتأثير الوقائي.

توصيات أولية رغم الحاجة للمزيد من الأبحاث

رغم أن الدراسة تستهدف في المقام الأول المصابين بمتلازمة لينش، إلا أن الباحثين يعتقدون أن الفوائد المحتملة من تناول النشا المقاوم قد تنطبق أيضًا على عموم السكان، لا سيما في ظل الانتشار الواسع لأمراض السرطان في العالم.

وينصح العلماء بإدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي، مشيرين إلى أنها غير مكلفة ومتوفرة وسهلة التحضير، كما أنها قد تكون وسيلة فعالة وبسيطة للمساعدة في الوقاية من السرطان، إلى جانب اتباع أنماط حياة صحية.

اخبار السودان على مدار الساعة