هل مشروب السوبيا يحتوي على الكحول؟ الغذاء والدواء تجيب وتوضح

كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن حقيقة هل مشروب 'السوبيا' يضاف له ألوان صناعية، أو قد يحتوي على الكحول الإيثيلي ومليء بالفطريات والبكتيريا نتيجة لطريقة تحضيره وشرائه من الباعة المتجولين؟

وقالت 'الغذاء والدواء': إن النسبة الضئيلة من الإيثانول الموجودة في السوبيا والعصائر والمشروبات، ناتجة عن تفاعلات كيميائية طبيعية تحدث أثناء عملية التصنيع 'تخمر ذاتي'، ولا تتم إضافتها إلى المنتج أو المشروب.

وأضافت: يحدث مثل هذا التفاعل بشكل طبيعي خلال تصنيع السوبيا، والعصائر الطبيعية كالبرتقال، والتوت، والتفاح، والعنب وغيرها.

وتابعت: 'من خلال التفاعل الكيميائي بين المواد الطبيعية والسكر لهذه المنتجات، لكن توجد لائحة تحدد الحدود القصوى لمتبقيات الكحول الإيثيلي 'الإيثانول' في الأغذية (SFDA.FD GSO 2538)'.

وقالت: إن ظروف إنتاج وتعبئة وتداول المنتجات التي تسوق من قبل الباعة المتجولين مثل السوبيا، قد تفتقد إلى الشروط الصحية اللازمة للإنتاج الغذائي السليم؛ مما قد يؤدي إلى تعريض المستهلكين للخطر.