برنامج يبرز هوية المطبخ القطري

تعرض قناة الريان ضمن خطتها الخاصة بشهر رمضان الفضيل، برنامج «فيه العافية» وهو برنامج طبخ يقدم طريقة تحضير أشهى الأكلات الشعبية التقليدية، والحلويات والمشروبات التي لا تخلو منها موائد الشهر الفضيل. ويعرض يومياً في رمضان وتم تصوير حلقات البرنامج الذي يقدمه الشيف محمد جاسم في مطعم يتميز بإطلالة المميزة.

ويبرز البرنامج مع الشيف القطري محمد جاسم، والذي سعى خلاله إلى تسليط الضوء على هوية المطبخ القطري بأدق تفاصيله ومكوناته، بدءا من التوابل والسمن والأنواع المفضلة من الأطعمة، وحتى التقنيات المستعملة في المطبخ الشعبي المحلي.

وارتأت إدارة القناة أن يقدم برنامج الطبخ لأول مرة شيف رجل قطري وهو الشيف محمد جاسم، والذي يعمل من خلاله على إيصال النكهة القطرية إلى مصاف النكهات العالمية المعروفة، ويعمل على التعريف بالثقافة الغذائية لهذا البلد من منطلق فكرة أنّ الطعام قادر على التقريب بين الثقافات والشعوب ومدّ جسور التواصل في العالم.

والمتابع للبرنامج، سيكتشف أن وراء هذه الأطباق حكاية نجاح في هذا المجال الصعب، خصوصا لكثرة المنافسة وتوافر البدائل، لكن ما يميز المطبخ القطري هو غناه باللحوم والأسماك والخضراوات المتنوعة، وبعض التفاصيل في طريقة الإعداد، والمكونات التي يحاول برنامج فيه العافية إبرازها من خلال حلقاته اليومية خلال الشهر الفضيل.

وأوضح محمد جاسم أن من أهم ما يميز برنامج فيه العافية هو التركيز على هوية المطبخ القطري في الطبخات التي يتم تحضيرها ضمن حلقات البرنامج.