اخبار المغرب
موقع كل يوم -أحداث.أنفو
نشر بتاريخ: ٥ أيار ٢٠٢١
AHDATH.INFO
تبلغ القدرة الإنتاجية لمجازر الدار البيضاء ، التي حصلت على علامة 'حلال' للمعهد المغربي للتقييس ، 45 ألف طن من اللحوم في السنة .
وحسب معطيات إحصائية حول هذه المجازر عممتها شركة التنمية المحلية 'الدار البيضاء للخدمات' ، التي تدير وتدبر مجازر الدار البيضاء ، في بلاغ لها ، فإن القدرة الاستيعابية للإسطبلات محددة في 900 رأس من البقر و000 5 رأس من الغنم .
كما تتوفر المجازر على سلسلتين لذبح الأبقار بنسبة 50 رأس/ الساعة / للسلسلة الواحدة؛ وسلسلتين لذبح الأغنام بنسبة 300 رأس/ الساعة / للسلسلة الواحدة ، علاوة على نفقين لتجفيف وتنشيف اللحوم الحمراء قبل التخزين .
ومن مرافق المجازر أيضا قاعات تخزين اللحوم بطاقة استيعابية 1400 سقيطة بقر، و5000 سقيطة غنم ؛ ومجازر مؤهلة ومطابقة للمعايير تتوفر على شهادة الاعتماد الصحي البيطري وشهادة المطابقة iso 22000 نسخة 2018 ، وISO 9001 نسخة 2015 .
وذكر البلاغ أن المجازر تشمل كذلك قاعة تقطيع اللحوم الحمراء مجهزة وحاصلة على ثلاثة شواهد الاعتماد من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية والغذائية ، وشهادة المطابقة ISO 22000 و ISO 9001 ، ومؤخرا على شهادة المطابقة للمواصفة المغربية NM 08.0.800 المتعلقة بالأغذية الحلال .
