حضري كب كيك الفستق

المكونات

للكب كيك

كوب ونصف دقيق

2 ملعقة صغيرة نشا

ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة غير مملحة طرية

3/4 كوب سكر

2 حبة بيض كبيرة

2/3 كوب حليب

ملعقة كبيرة نكهة الفستق

تلوين طعام أخضر

1/2 كوب فستق غير مملح ومقطع ناعماً

لكريمة الزبدة بالفستق

3/4 كوب زبدةبدرجة حرارة الغرفة

ملعقة ونصف كبيرة كريمة ثقيلة

2 كوب و3/4 سكر بودرة

1/4 كوب فستق غير مملح، مفروم ناعماً

طريقة التحضير

لتحضير الكب كيك، سخني الفرن على 350 درجة.

في وعاء الخلط الكهربائي اخفقي الطحين مع النشا والبيكنج بودر والملح لمدة 20 ثانية، ثم اتركيهم جانباً.

في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح بيضاء اللون.

ضعي حبات البيض الواحدة تلو الأخرى واكملي الخفق.

اضيفي نكهة الفستق مع حوالي 8 قطرات من تلوين الطعام الأخضر واكملي الخفق.

أضيفي 1/3 من خليط الدقيق واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

أضيفي نصف الحليب، ثم 1/3 من خليط الدقيق متبوعًا بنصف الحليب المتبقي واكملي الخفق.

أضيفي الثلث الأخير من خليط الدقيق واخفقي حتى يتجانسوا.

يُرفع الوعاء من الخلاط، ويُضاف الفستق ويقلب المزيج باليد.

قسّمي الخليط على 12 كوب كب كيك مبطّن بالورق المخصص بالكب كيك.

اخبزي الكب كيك حوالي 18 - 22 دقيقة.

اخرجي الكب كيك من الفرن ومن الأكواب، ثم اتركيهم جانباً ليبردوا تماماً.

لصنع كريمة الزبدة بالفستق، في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة حتى تصبح بيضاء اللون.

اضيفي الكريمة الثقيلة ونكهة الفستق والسكر البودرة، واخفقي جيداً.

زيني الكب كيك بكريمة الزبدة بالفستق ورشي الفستق فوقه، ثم قدمي.