شهي: الدجاج بالزبدة الهندي

الدجاج بالزبدة هو طبق هندي تقليدي، وهو نوع من الكاري مصنوع من الدجاج مع الطماطم المتبلة وصلصة الزبدة. تشتهر الصلصة بقوامها الغني الذي يشبه دجاج التيكا ماسالا. جربي هذه الوصفة على الغداء أو العشاء ونؤكد لك انها لن تفشل في إدهاشك!

المكونات

500 غ دجاج مسحب

2 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 ملعقة صغيرة حلبة محمصة ومطحونة

3 ملعقة كبيرة كريمة طازجة

للتتبيلة:

ملعقة صغيرة ونصف معجون ثوم زنجبيل

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة زبادي

3 ملعقة صغيرة بهارات تندوري ماسالا

2 ملعقة كبيرة زيت

للصلصة:

ملعقة كبيرة ونصف زيت

3 حبة هيل أخضر

حبة قرفة صغيرة

3 حبة قرنفل

حبة هيل أسود كبيرة

ورقة غار

حبة بصلة مقطعة إلى شرائح سميكة

حبة زنجبيل مفروم

8 فص ثوم

14 حبة كاجو

400 غ طماطم حمراء مقطعة إلى شرائح سميكة

ملعقة كبيرة مسحوق فلفل كشميري

1/2 ملعقة صغيرة ملح

3 حبة كبيرة زبدة

200 مل ماء

طريقة التحضير