هذا هو نوع السمك الأكثر غنى بالبروتين والأقل احتواء على الزئبق

أشارت دراسة حديثة إلى أن سمك السردين يعتبر مصدراً مهماً جداً للبروتين. وورد في تقرير أن السمكة التي تزن 85 غراماً تحتوي على 20 غ من البروتين.

واشار إلى أن أمراة راشدة تحتاج إلى كمية تراوح بين 54 و66 غ من البروتين يومياً فيما يحتاج الرجل إلى أخرى تراوح بين 63 و90 غ. وأشار إلى أنه يمكن تحقيق هذا الهدف من خلال تناول 3 إلى 4 أسماك سردين.

وتابع التقرير أن هذا النوع من السمك يعتبر أيضاً مصدراً مهماً للفيتامينات والمعادن وأنه يزود الجسم بالكالسيوم والفيتامين D وأحماض الأوميغا 3 الضرورية لحماية صحة القلب والشرايين. كما أن تناوله بانتظام يساهم في مكافحة الالتهابات والحد من ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار.

كذلك لفت إلى أن أسماك السردين تحتوي على نسبة من الملوثات أقل من تلك التي يمكن أن تحتوي عليها أنواع أخرى من السمك مثل التونا. وأضاف أن كثافة المعادن والزئبق والزرنيخ الموجودة فيها أقل من تلك التي يمكن العثور عليها في أنواع الأسماك المختلفة.