أفكار ذكية لتحسين صحتك... هكذا تجبرين نفسك على تناول الخضروات والفواكه

الخضروات والفواكه

يسعى الكثير من الأشخاص على اعتماد نظاماً صحياً غنياً بالخضروات والفواكه، ولكن هناك 10 % ممن يتمكن من تناول هذه الأطعمة بطريقة منتظمة تساعد في تحسين نظامه الغذائي وإنقاذ نفسه من الكثير من الأمراض وفي مقدمتها السمنة والسكري.

أوضح موقع 'eatthis' في تقرير أن هناك بعض الأفكار الصحية البسيطة التي يمكن استخدامها من قبل الأشخاص الذين يكرهون طعم الخضروات ولا يفضلون تناولها، إليك بعض الأفكار للحصول على حصص نباتية أكثر في وجباتك اليومية.

في البداية ينصح اختصاصيو التغذية بتقديم الخضروات مع التغميس المفضل لديك، سواء كان ذلك بالحمص أو الصلصة أو اللبن.

وأكد التقرير أن دراسة حديثة أظهرت أنه عندما يتم تقديم الخضروات الطازجة مع غمس بنكهة الأعشاب للأطفال، الذين يصعب إرضاؤهم، فإنهم يأكلون 62٪ أكثر من الخضروات التي يتم تقديمها بمفردها.

كما أن الأطفال كانوا أكثر عرضة بثلاث مرات لرفض تناول الخضروات بمفردها، مقارنة عند تقديمها مع تغميس.

ومن المضل أيضاً لتحسين النمط الغذائي اليوني تناول الخضروات المشوية، لأن فكرة شوي الخضروات تعتبر أكثر قبولا لأولئك الذين لا يفضلونها نيئة أو مطبوخة على البخار.

والخضروات المحمصة والمقرمشة من الخارج تتكون عليها السكريات الطبيعية، مما يجعلها أكثر حلاوة، مع إضافة القليل من زيت الزيتون والفلفل وأي أعشاب تفضلها.

وفي النهاية من الضروري التركيز على الفاكهة الطازجة التي تؤمن العديد من العناصر الغذائية الهامة، كما الخضروات، بما في ذلك الفيتامينات A و C، والكاروتينات، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم وغيرها. وبالتالي يمكن إضافة أنواع عديدة من الفواكة كبديل على نقص الخضار في نظامك الغذائي لتحسينه، ويفضل اختيار المنخفضة السعرات الحريرية مثل الفراولة والتوت والحمضيات والبطيخ والشمام والكيوي والخوخ.