طرق "ذكية" تساعدك على التقليل من رمي الطعام

ربما لا تعرف كثير من ربات البيوت الطريقة التي يمكن أن يتحكمن بها في كميات الطعام التي يتم تناولها يوميا؛ ما يقودهن إلى رمي الكميات الزائدة في نهاية المطاف، وبالتالي إهدار طعام، كان من الممكن أن يتم توفير سعره للاستفادة منه.

وهناك بالفعل كثير من الطرق التي يمكن أن تساعد ربة المنزل على التقليل من رمي الطعام، ونستعرض فيما يلي 8 طرق ذكية يمكن أن تفيد كل ربة منزل بهذا الصدد:

رغم أن المسألة تبدو بسيطة، لكن الالتزام فقط بشراء المكونات أو المتطلبات التي تحتاجين إليها يمكن أن يجنبك شراء أطعمة زائدة عن حاجتك، وبالتالي تقليل قيمة الفاتورة.

صحيح أن المنتجات الطازجة تكون الخيار الأفضل في بعض الحالات، لكن في المقابل هناك أيضا بعض الحالات التي يُنصَح فيها بتجميد بعض المنتجات، كالخضر والفواكه؛ إذ يمكن الاحتفاظ بها على مدار شهور؛ لأن ذلك يعمل على تقليل الكميات المهدرة من ناحية والاحتفاظ بنفس القيمة الغذائية لتلك المنتجات من ناحية أخرى؛ إذ تؤكد الدراسات أن التجميد لا يدمر أي عناصر مغذية بتلك المنتجات.

كلما زادت طول المدة التي يمكن أن تحتفظي فيها بالطعام طازجا، قلت فرص تلفه ورميه قبل تناوله، ويرتبط جزء من تلك الطريقة بالتعرف على أفضل آلية لتخزين المكونات المختلفة، بحيث يمكنك الإبقاء عليها طازجة أطول فترة ممكنة بالفعل.

المنطقي هو المبادرة بتناول الأطعمة المخزنة قديما أوّلا حتى لا تتلف، ومن ثم الانتقال للأطعمة الأحدث، التي يمكنها الانتظار والتحمل، ومن ثم البدء في تناولها ما إن تستقدمي أطعمة أحدث لتضعيها في الثلاجة، والسير على هذا النهج باستمرار.

مثلا حال عثرت على ثمة شيء في الثلاجة ووجدت أنه ما يزال طازجا، لكنك عرفتِ أنك لن تستخدميه، أو اكتشفت أن طعمه غير مستساغ لك، ففي تلك الحالة يمكنك إعطاؤه لأي من المحيطين بك، بدلا من أن يتلف ولا يستفيد منه أحد في الأخير.

من السهل عليك أن تلعبي لعبة الكراسي الموسيقية مع المكونات كي تعطي الأولوية للمكونات التي يتعين عليك استخدامها في أقرب وقت ممكن، فمثلا إن كنت تجهزين وجبة تتطلب سبانخ، لكن لديك بعض اللفت المهمل، فيمكنك استخدام اللفت لنفس الوجبة وادخار السبانخ لوجبة أخرى، أي أن تكوني منتبهة لما هو متاح لديك.

تقول إرشادات صادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية إن المنتج يظل آمنا وصالحا للأكل بعد إنتهاء تاريخ صلاحيته طالما لم تظهر عليه أي علامات دالة على التلف مثل حدوث تغير كريه بالنكهة، الرائحة أو الملمس، وهو ما يتعين عليك أن تعرفيه.

هناك كثير من المنتجات التي تُلقَى في المزارع أو محلات السوبر ماركت فقط لكونها غير مغلفة بشكل جيد أو ناقصة بعض الشيء، وهي في الحقيقة آمنة تماما وذات مذاق لذيذ، ولهذا يمكن الاستفسار عنها وشراؤها بسعر مخفض ومن ثم تخزينها.