الأطعمة المصنّعة.. تقصّر العمر

ندرك جميعاً أن الأكل السريع والأطعمة المتحولة مضرة للصحة، لكننا لا نعرف إلى أي مدى هي مضرة، وما الذي يمكن أن تسبّبه من أمراض، غير أن دراسة جديدة أظهرت أن تناول هذا النوع من الطعام يقصّر أعمارنا ببضع دقائق، فتناول هوت دوغ على سبيل المثال يكبدنا خسارة 36 دقيقة من حياتنا.

أجرى هذه الدراسة باحثون من جامعة متشيغان الأميركية، وقاموا خلالها، وفق موقع Daily Geek Show، بتقييم وترتيب 5858 مادة غذائية، وفق تأثيرها على صحة الإنسان والبيئة، كما تمكنوا من تحديد قائمة الأطعمة التي يمكن أن تقصّر من متوسط العمر المتوقع لدينا، والأطعمة التي يمكن أن تطيل متوسط أعمارنا.

وبينت النتائج أن كل غرام من اللحوم المتحولة يتسبب في خسارتنا لـ0.45 دقيقة من متوسط عمرنا المتوقع، بينما يسمح كل غرام نتناوله من الفواكه بربح 0.1 دقيقة من متوسط عمرنا المتوقع.

ويقول أوليفيي جوليي، الأستاذ في علوم الصحة البيئية في جامعة متشيغان، والباحث الرئيسي في الدراسة: إن من الضروري تحديد جميع مكونات الطبق لمعرفه تأثيره على العمر الافتراضي للفرد.

الأطعمة المنبوذة

قام الباحثون خلال هذه الدراسة بتقييم تأثير الهوت دوغ، وتبيّن لهم أن 61 غراماً من هذا اللحم المصنع، يؤدي إلى خسارة 27 دقيقة من العمر، ولكن هذه المدة، سترتفع إلى 36 دقيقة، حين نأخذ بعين الاعتبار مكونات الطبق الأخرى، مثل الصوديوم والأحماض الدهنية.

وعلى غرار الهوت دوغ، تؤدي الكثير من الأطعمة المصنعة والشائعة بين الناس، إلى فقدان بضعة دقائق من العمر، مثل اللحم النيئ أو غير المطبوخ جيداً (6 دقائق و30 ثانية لشريحة واحدة) والبيتزا (7 دقائق و8 ثوان) والتشيز برغر (8 دقائق و8 ثوان).

وعكس ذلك يسمح لنا السلمون بربح 13 دقيقة و5 ثوان عند تناول شريحة واحدة، والموز 13 دقيقة و30 ثانية والأفوكادو (دقيقتان و8 ثوان)، لكن المفاجأة هي أن سندويتشة زبدة الكاكاو والجيلي تضيف 33 دقيقة لمتوسط عمرنا المتوقع.