زي المحلات ...طريقة عمل الكبدة بالردة
klyoum.com
قدمت الشيف غادة التلي، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كبدة بالردة فهي من الأكلات اللذيذة و الشهية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها المختلف عن الأطباق الأخرى.
● عصير ليمونة
● ٣ فص ثوم مفروم
● ملح وفلفل
● كمون ٢ ملعقة صغيرة
● رشة شطة
● كزبرة ناشفة ٢ ملعقة صغيرة
● ١ فلفل أخضر حار
● ١ كيلو كبدة
للردة
● ٢ كوب ردة
● ٢ كوب دقيق
● زيت للقلي
للتقديم
● خبز بلدي
● طحينة
تتبل الكبدة بالثوم والملح والفلفل والكمون والشطة والكزبرة والفلفل الحار.
تغطى بخليط من الردة والدقيق.
تقلى في زيت قلي غزير ساخن.
تقدم ساخنة مع الخبز والطحينة.