طريقة التحضير لعمل الفاصوليا البيضاء
klyoum.com
قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقه عمل الفاصوليا البيضاء المصري .
نصف كيلو من الفاصوليا البيضاء.
ـ عصير طماطم حسب الرغبة.
ـ ملح.
ـ فلفل.
ـ كمون.
ـ ماء.
ـ عدد 1 بصل.
ـ معلقتين من السمن.
ـ معلقة زيت.
ـ يجب في البداية نقع الفاصوليا في الماء لمدة يوم سابق وتسلق حتي تمام النضج .
ـ في إناء يتم وضع السمن والزيت ثم وضع البصل الذي يتم تقطيعه قطع صغيرة، وعند تحمير البصل، يتم وضع عصير الطماطم ومن ثم وضع الفلفل والملح والكمون، وعند غليانها "وتسبيكها" يتم وضع الفاصوليا، وتقليبها لمدة خمس.
ـ والخطوة الأخيرة هي وضع الشوربة أو الماء المضاف إليه مكعب من مرقة الدجاج، ويترك حتى الغليان ويتم التأكد من نضج الفاصوليا، ثم يتم رفع الإناء من على النار.