كارثة في المطبخ .. تحذير من عادة خطيرة تمارسها السيدات
klyoum.com
تقع الكثير من السيدات ربات البيوت أو المرأة العاملة فى الكثير من الأخطاء او الغفلة نتيجة لسرعة أعداد الطعام أو النسيان أو الأنشغال، فينما تحاول السيدة إنجاز المهام بسرعة، تقع في فخ عادة خطيرة تبدو بسيطة لكنها قد تنتهي بحريق أو تسمم أو خسائر جسيمة.
العادة التي نتحدث عنها هنا هي ترك الزيت أو الطعام على النار والانشغال بالهاتف، أو بالأطفال، أو حتى بمكالمة قصيرة، معتقدة أنها ستعود قبل أن يحدث شيء، لكن الحقيقة أن ثوانٍ قليلة قد تكون كفيلة بإشعال المطبخ كله، او الشقة ككل.
فى إطار هذا أشارت التقارير للدفاع المدني في عدد من الدول العربية إلى أن أكثر من 40% من حرائق المنازل تبدأ من المطبخ، وأغلبها ناتج عن نسيان الزيت أو الطعام على النار. الزيت، بخاصة زيت القلي، يصل إلى نقطة اشتعال بسرعة إذا تُرك على نار عالية، وما إن يتجاوز درجة الحرارة الآمنة، حتى يشتعل تلقائيًا.
ولا يتوقف الخطر عند الحريق فقط، بل استنشاق دخان الزيت المحترق يعد سام، خصوصًا للأطفال والحوامل، وقد يسبب تهيج الجهاز التنفسي ومضاعفات على المدى البعيد.
قدمت خبيرة الإقتصاد المنزلى هبه محمد من خلال تصريحات خاصة لـ صدي البلد، بعض النصائح لربات البيوت لتجنب حرائق المطبخ أثناء الطهي بعدد من الخطوات التالية.
لا تتركي الزيت أو الطعام على النار دون وجودك التام في المطبخ.
استخدمي مؤقت تايمر، في الفرن أو على هاتفك لتذكيرك.
احتفظي بغطاء معدني قريبًا دائمًا، لتغطية المقلاة فورًا في حال اشتعل الزيت تجنبي استخدام الماء نهائي .
ركّبي جهاز إنذار حرائق صغير في المطبخ، يعمل بالدخان فقط، للحماية.
علمي أطفالك عدم الاقتراب من المطبخ أثناء الطهو، خاصة وقت القلي.
وحذرت خبيرة الإقتصاد المنزلى الحوامل من استنشاق الأبخرة الناتجة عن احتراق الزيت قد يؤدي إلى مشاكل صحية للجنين، وينصح الأطباء بتجنب الوقوف لفترات طويلة في المطبخ وقت الطهو خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.