5 نصائح من وزارة الصحة فى روشتة التعامل مع اللحوم خلال أيام العيد
klyoum.com
وجهت وزارة الصحة والسكان مجموعة من الرسائل المهمة حول آليات اختيار اللحوم الطازجة والسليمة فى عيد الأضحى المبارك والتى تضمنت الآتى:
1. اختار اللحوم ذات اللون الوردى والقوام المتماسك
2. ابتعد عن اللحوم ذات الرائحة الغريبة أو الملمس اللزج
3. الدهون تكون بيضاء ناصعة في (الجاموسي والضأن) أو مائلة للإصفرار (في البقري)
4. تأكد من الفحص الظاهري للأحشاء والأعضاء الداخلية مثل: الأمعاء والكبد لتجنب وجود تكيسات أو تغيرات في نسيجها
5. احرص على وجود ختم المجزر الرسمي للتأكد من سلامتها