«يدفيكي في الشتا».. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
klyoum.com
يندرج حمص الشام تحت بند المشروبات الشتوية التي تمنح شاربها الإحساس بالدفء وتعطيه الكثير من الطاقة، نظرا لأنه غني بالبروتين، وبالتزامن مع قرب دخول فصل الشتاء تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل حمص الشام في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل حمص الشام في المنزل.
250 جرام حمص
بصلة كبيرة
حبة طماطم كبيرة
ملح وكمون حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
ليمونة
-يتم نقع الحمص في الماء لمدة 3 ساعات
-ثم يتم وضع كمية من الماء تكفي لتغطية الحمص وغليها على النار
-وبعد غليان الماء يتم وضع الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلي لدقيقة
-وفي هذه الأثناء يتم وضع كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي
-وعند غليان الحمص في الماء تخلصي من الماء الأول وضعي عليه الكمية الثانية من الماء المغلي
-ومن ثم اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والطماطم
-وتابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء، وقبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح، وحين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون.