مذاق لا يقاوم.. طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة
klyoum.com
قدمت الشيف ثريا الالفى عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة.
المقادير:
-نصف كيلو لحمة مكعبات مسلوقة
- نصف كيلو لسان عصفور
-بصلة مقطعة رفيع
-2حبة فلفل اخضر مقطع حلق
- مرقة لحمة
-2ملعقة صلصة
-طمطماية مبشورة
- سمنه
- ملح
- فلفل أسود
-بهارات
- شوحي البصل والفلفل المقطعين فى السمنة على النار
- أضيفى مكعبات الللحمة المسلوقة وضيفي عليها الفلفل الاسمر والبهارات وقلبي
-ثم نضيف الصلصة والطماطم المبشورة ونضيف الملح ونقلب
- شوحى لسان العصفور فى السمن على النار
- ضعى خليط اللحمة بالصلصة مع لسان العصفور فى طاجن ثم أغمريها بالشوربة حتي تغطي السطح وغطيه بورق ألومنيوم وتدخليه الفرن وإتركيه حتى تمام النضج ثم قدميه.