اخبار البحرين
موقع كل يوم -جريدة البلاد
نشر بتاريخ: ١٣ أب ٢٠٢٢
- تخزين البروكلي باستخدام المناديل الورقية، حيث يتم أولاً تعبئة زجاجة رذاذ نظيفة بالماء البارد، ومن ثم رش القليل من الماء على رأس البروكلي، بعد ذلك يتم تغطيته وتغليفه بالمناديل الورقية، والتي ستعمل على امتصاص الرطوبة منه، فالرطوبة قد تسبب في كثير من الأحيان التلف ونمو العفن عليه، ومن ثم يتم وضعه في الثلاجة، وفي حالة استخدام هذه الطريقة يمكن المحافظة على البروكلي طازجًا لقرابة 3 أيام.
- من أسهل وأسرع الطرق لتخزين البروكلي هي وضعه في كيسٍ بلاستيكي، وإغلاقه بعد أن يتم عمل العديد من الثقوب الصغيرة فيه؛ وذلك للسماح بتدفق الهواء من خلال الكيس، ومن ثم يتم وضعه في الثلاجة حيث من الممكن بقائه طازجاً لعدة أيامٍ فقط.
- حفظ البروكلي في الفريزر عند الرغبة في الاحتفاظ بالبروكلي لفترة طويلة من الزمن مع المحافظة على قوامه، ولونه، ونكهته، وقيمته الغذائية.
- تخزين البروكلي على شكل باقةٍ بطريقة تشبه الاحتفاظ بباقة من الورود في المزهرية، وذلك عن طريق وضع رأس البروكلي كاملا في وعاء يحتوي على القليل من الماء.
